FAQ
Vous organisez un événement et souhaitez optimiser le temps ? Les formules “buffet froid et/ou chaud” ou “cocktail” vous permettent d’allier convivialité et efficacité tout en savourant le moment. Nos équipes sont à même d’élaborer, avec vous, la formule de restauration la plus adaptée à votre événement, jusqu’à la personnaliser selon une thématique ou demande précise.
Nos solutions “buffet” et “cocktail” font recettes
Si les différentes salles de l’Espace Beaulieu se prêtent idéalement aux réunions, formations, séminaires, congrès, expositions… nous vous proposons aussi les solutions “buffet” ou “cocktail” qui les accompagnent. Là encore, vous avez le choix dans les prestations offertes et votre interlocuteur·trice dédié·e est à vos côtés pour élaborer la composition des mets, la quantité en “salé” – “sucré”, la nature et la quantité des boissons… Présente le jour J, cette personne est votre référente et a pour mission de s’assurer du parfait déroulement de votre journée ou soirée. Nos buffets chauds et/ou froids peuvent être présentés dans la salle de votre manifestation ou dans une salle différente, attenante ou non ; notre équipe de restauration dresse la ou les tables, dispose les assiettes, couverts et verres et installe le buffet afin que vos convives puissent se servir à leur gré. Notre système de clip pour verre, à fixer à l’assiette, permet à vos invités de se déplacer aisément d’une personne à une autre.
Vous optez pour un cocktail ? Là aussi, celui-ci peut se dérouler dans la salle réservée pour votre manifestation ou dans une autre salle de notre établissement. Ainsi, par exemple, la salle Belle-île est attenante au Café des îles et l’ouverture entre ces deux salles permet de recevoir jusqu’à 250 personnes ; si votre événement ou sa thématique demande l’installation de chapiteaux, l’intervention de traiteurs ou de maîtres fromagers “haut de gamme”, de prestataires dans l’événementiel, et l’accueil de 500 personnes… c’est également possible. Vous disposez des lieux réservés comme bon vous semble.
Nos prestations incluent du personnel de service. Mais si vous souhaitez vous en passer pour des raisons qui vous appartiennent, nous répondrons favorablement à votre demande. Cependant, pour répondre à vos demandes spécifiques et questions, vous pouvez, à tout moment, vous appuyer sur l’équipe commerciale.
Enfin, choisir d’organiser votre événement et sa solution de restauration à l’Espace Beaulieu sont des actes d’engagement fort en faveur des valeurs de solidarité et d’entraide défendues par Adelis, l’association à laquelle nous sommes affiliés. Celle-ci, depuis de plus de 60 ans, accompagne les jeunes et les moins jeunes dans des situations compliquées, dans l’emploi, le logement et l’insertion sociale.
La Qualité du “fait maison”
Les mets, petits-fours et autres amuse-gueules de nos buffets et cocktails sont élaborés et concoctés, sur place, dans notre cuisine professionnelle par notre brigade de 8 personnes (responsable Cuisine, chef de cuisine, cuisinier, agents de restauration…). Ceux-ci choisissent rigoureusement les meilleurs produits, en privilégiant, dans la mesure du possible, les circuits courts pour le “frais” (fruits, légumes, viandes, produits laitiers, …). Et bien sûr en veillant à obtenir le meilleur rapport qualité / prix.
Tout Nantes à porté de main
L’Espace Beaulieu est situé sur l’île de Nantes, à quelques minutes à pied du fameux éléphant mécanique et des Machines de l’île, à quelques encablures du Hangar à Bananes, haut lieu de la vie culturelle nantaise. Les transports en commun qui passent devant notre établissement mettent également le centre-ville et la gare SNCF à 7 mn seulement. Et si vous venez en voiture, de nombreuses places de stationnement vous attendent dont trois sont réservées aux Personnes à Mobilité Réduite. Celles-ci bénéficient également d’accès spécifiquement aménagés.
